フレンチシェフ、スガラボの須賀洋介さんに質問です。
「何故、レストランを研究室としたんですか？」
「若くして、世界５都市で高級フレンチを立ち上げたとは本当ですか？」
「食で日本と世界を繋ぐとはどんなヴィジョンですか？」
岡田准一 が孤高のシェフに迫る!
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GROWING REED 2018年02月04日
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